Die Eden Mill St Andrews Distillery ist eine unabhängige schottische Whiskybrennerei und Mikrobrauerei, die sich in Guardbridge, Schottland, etwa 5 km nordwestlich von St Andrews befindet. Sie liegt auf einem 38 Hektar großen Gelände, das der Universität von St Andrews gehört. Mit dem Brauen wurde im Juli 2012 begonnen. Im Jahr 2014 begann Eden Mill als Schottlands erste kombinierte Destillerie und Brauerei mit der Produktion von Scotch Whisky und Gin.

Die Geschichte der Brauerei und Destillerie reicht weit zurück. Für den größten Teil des 19. Jahrhunderts betrieb die Haig-Familie hier eine Whiskybrennerei. Nachdem sie 1860 an anderer Stelle in Fife mit der Whiskyproduktion begannen, wurde der Standort in eine Brauerei und Papiermühle umgewandelt. Die Brauerei schloss jedoch 1882 und die letzte Brauerei in St Andrews folgte 1902. Die Papiermühle wurde 2008 geschlossen.

Die Produktpalette von Eden Mill umfasst verschiedene Whiskys und Gins. Zu den Whiskyprodukten gehören die "NEW Single Malt Whiskies" mit Abfüllungen wie "NEW Sherry Cask" und "NEW Bourbon Cask" sowie die "The Art of St Andrews Collection", die unter anderem die Ausgaben 2023, 2022 und 2019 umfasst.. Ihre Gin-Produkte umfassen unter anderem "Love Gin", "Ramsays Gin", "Golf Gin" und "Original Gin", sowie eine Reihe von fassgereiften Gins. Darüber hinaus bietet Eden Mill auch eine Auswahl an fertig gemischten Gin-Dosen an, darunter "Berry Bramble", "Passionfruit Martini", "Citrus Fizz" und "Love Bellini".