Der Dalwhinnie 15 Jahre ist das Aushängeschild der Highland-Destillerie, die am höchsten gelegene Destillerie Schottlands. Er gehört zu den am meistverkauftesten Single Malts der Classic Malts in Schottland.
Farbe: |
Goldgelb | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Allergene: |
Keine Allergene | Farbstoff: |
Mit Farbstoff |
Alkoholgehalt: |
43,0% | Fasstyp: |
Bourbon Barrel |
Herkunftsland: |
Schottland | Inverkehrbringer: |
Diageo Germany GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, DE |
Marke / Brennerei: |
Dalwhinnie | Produkt Kategorie: |
Whisky |
Rauch: |
Nicht rauchig | Kühlfiltrierung: |
Kühlgefiltert |
Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. | Reifezeit: |
15 Jahre |
Sorte: |
Single Malt Whisky | Region: |
Highlands |
|
GTIN:
|
5000281005423 |
Aroma
Heidekraut mit leichtem Torfeinfluss. Dazu kommen Vanille, zarte Eichenaromen und Zitrusnoten.
Geschmack
Süßer Honig mit Vanille und Heidekraut.
Nachklang
Lang und intensiv mit einer schönen Süße, Torf und Malz.
Die 326 Meter über dem Meeresspiegel liegende Dalwhinnie Brennerei gehört zu den höchstgelegenen Schottlands. Sie liegt in den Central Highlands, inmitten der öden und windgepeitschten Hochmoore der Grampian Mountains. Der Punkt an dem die heutige Brennerei steht wurde schon seit frühesten Zeiten als Versammlungsort (im gälischen: Dalwhinnie) für Viehtreiber, Schäfer und Whiskyschmuggler genutzt. 1898 eröffnete dort dann die Strathspey Brennerei, die ihren heutigen Namen erst Jahre später bekam. Nach den fast schon üblichen Besitzerwechseln kam sie 1926 zu DCL und damit zum heutigen Eigentümer Diageo. Im Jahr 1934 zerstörte ein Feuer die Brennerei fast vollständig und sie musste aufwändig wieder aufgebaut werden. Erst 1938 konnte der Betrieb wieder aufgenommen werden. Seit 1991 hat die Brennerei ein großes Besucherzentrum, welches jedoch zusammen mit der Brennerei von 1992 bis 1995 geschlossen wurde. Der Grund dafür waren große Renovierungs- und Umbauarbeiten.
Der Dalwhinnie 15 Jahre wurde 1988 Teil der „Classic Malts“ Reihe und dadurch deutlich bekannter. Vorher war Dalwhinnie Whisky eher selten und schwer zu beschaffen. Im Jahr 1997 gab es für die zweite Auflage der „Classic Malts“ Serie eine „Distiller’s Edition“, welche ein Finish in einem Oloroso Sherry-Fass bekam. Auch findet man vereinzelt limitierte Special Editions, welche jedoch immer recht schnell vergriffen sind.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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