Eine weitere Glanzleistung von Dalmore. Dieser Whisky reifte für 14 Jahre in Bourbon Fässern, bis er sein dreijähriges Finish in Oloroso und und zwölf Monate in stehenden Sherry Fässern fand. Er ist überaus komplex und glänzt mit fruchtigen als auch würzigen Noten. Neben fruchtigen Noten und Pinie, Zimt, Zitronengras, zeichnen sich auch Noten von Vanille, Kaffee, Rosmarin und vielen mehr ab. Für Feinschmecker eine absolute Empfehlung.
Rauch: |
Nicht rauchig | Alkoholgehalt: |
43,0% |
Marke / Brennerei: |
Dalmore | Fasstyp: |
Ex-BourbonOloroso SherrySherry |
Region: |
Highlands | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Allergene: |
Keine Allergene | Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. |
Inverkehrbringer: |
Mack & Schühle AG Neue Str. 45 73277 Owen/Teck/DE | Farbe: |
Bernstein (dunkel) |
Farbstoff: |
Mit Farbstoff | Herkunftsland: |
Schottland |
Produkt Kategorie: |
Whisky | Kühlfiltrierung: |
Nicht kühlgefiltert |
Sorte: |
Single Malt Whisky | Serie: |
Core |
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
|
GTIN:
|
5013967005891 |
Tasting Notes
Aroma
Es zeigen sich direkt fruchtige Noten mit Pinie, Zimt und Zitronengras im Hintergrund.
Geschmack
Kräftige Vanille und im Hintergrund Kaffee, Rosmarin, Jasmin, Trüffel und Schokolade zum Schluss.
Nachklang
Mittellang und abwechslungsreich. Zuerst zeigt sich Vanille, die langsam von dunkler Schokolade abgelöst wird.
Die Dalmore Brennerei liegt in der Nähe von Alness in den nördlichen Highlands. 1839 auf den Ruinen einer Mühle erbaut ist es bis heute das Flaggschiff von Whyte & Mackay.
1879 wurde Dalmore von der Familie Mackenzie übernommen, dessen Familienwappen, dem Hirsch bis heute die Flaschen ziert. Hauptabnehmer des Damlore Malt war das Blending Unternehmen Whyte & Mackay, mit welchen man sich 1960 zusammentat.
Im ersten Weltkrieg wurde war die Brennerei geschlossen, weil die Royal Navy sie als Stützpunkt nutze und sie durch einen Brand fast völlig zerstörte. 1922 wurde sie dann wiedereröffnet und konnte bis heute ohne Unterbrechungen brennen.
Bis heute ist Whyte & Mackay der Besitzer der Brennerei und seit 2003, nach einem kleinen Abstecher zu Jim Beam auch wieder selbstständig.
2014 wurde Whyte & Mackay an die philippinische Emperador Inc. verkauft, was bei Dalmore jedoch nichts geändert hat.
Neben Jahresabfüllungen wie dem 12- oder 15-jährigen bietet Dalmore auch einige schöne NAS (Non Age Statement) Whiskys und man findet auch immer wieder Abfüllungen von den unabhängigen Abfüllern.
Dalmore Malts zeichnen sich durch ihre köstlichen Noten nach Malz, Obstkuchen und Orangenschalen aus.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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