Der Cardhu 12 Jahre ist ein sehr aromatischer Malt aus der gleichnamigen Brennerei in der Speyside. Er gehört zum Core Range der Brennerei.
Farbe: |
Gold | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Allergene: |
Keine Allergene | Alkoholgehalt: |
40,0% |
Fasstyp: |
Bourbon Barrel | Herkunftsland: |
Schottland |
Inverkehrbringer: |
Diageo Germany GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, DE | Marke / Brennerei: |
Cardhu |
Produkt Kategorie: |
Whisky | Rauch: |
Nicht rauchig |
Kühlfiltrierung: |
Kühlgefiltert | Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. |
Reifezeit: |
12 Jahre | Sorte: |
Single Malt Whisky |
Region: |
Speyside | Fassstärke: |
Nein |
|
GTIN:
|
5000267116662 |
Aroma
Heidekraut und Honig gepaart mit Pfirsich und Rosinen. Dazu kommen Getreidenoten und Holz.
Geschmack
Am Anfang süß und frisch. Danach sehr trocken mit viel Eichenholz.
Nachklang
Trocken und süß mit ein wenig Holzrauch.
Im Herzen der Speyside liegt die Cardhu Brennerei, welche offiziell 1824 unter dem Namen Cardow gegründet wurde. Die heutige Anlage liegt nicht mehr am Originalstandort, jedoch noch ganz in der Nähe. 1884 erbaute man die heutige Destillerie und verkaufte das alte Inventar an William Grant, der damit seine Glenfiddich Brennerei gründete. Im Jahr 1893 wurde die Brennerei dann an John Walker verkauft und man stellt seither den größten Teil des Johnnie Walker Blends. Mit Johnnie Walker & Sons kam man auch zu DCL und dem jetzigen Eigentümer Diageo der daraus hervorging. Cardhu scheint dabei aber wohl eine gesonderte Rolle zu spielen. Während andere Malts von Diageo oft in Serien herausgebracht werden, wird Cardhu sehr prominent beworben und seit ca. 1970 bereits als Single Malt Whisky angeboten. Da es um das Jahr 2002 bei Cardhu zu einer Knappheit von bestimmten Whiskys kam, brachte man 2003 einen sogenannten „Vatted Malt“ heraus, der aus verschiedenen Whiskys der Region zusammengesetzt wurde. Dies löste in der Whiskywelt aber so große Empörung aus, dass man diese Praxis sehr schnell wieder einstellte und zum 12-jährigen Single Malt zurückkehrte.
Cardhu Whisky gilt als eher unkompliziert und malzig-weich. Er eignet sich somit auch sehr gut für Whisky-Einsteiger, da er diese nicht mit zu viel Komplexität überfordert. Es gibt verschiedene Jahresabfüllungen, wie den 12- oder 15-jährigen aber auch NAS Whsikys werden immer mehr angeboten. Darüber hinaus stellt Cardhu, wie bereits oben erwähnt, den größten Teil des Johnnie Walker Blends.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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