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25 Jahre - Islay Single Malt Scotch Whisky
Dieser Caol Ila ist 25 Jahre alt und leichter und feiner als man es von einem Islay Malt erwarten würde. Dies und auch seine sehr schöne tiefe ist seinem hohen Alter zu verdanken. Maritim-torfig und ein Genuss für jeden Whisky Liebhaber.
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| Sorte: | Single Malt Whisky |
| Produkt Kategorie: | Whisky |
| Region: | Islay |
| Allergene: | Keine Allergene |
| Rauch: | Rauchig |
| Lagerungshinweis: | Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. |
| Alkoholgehalt: | 43,0% |
| Kühlfiltrierung: | Kühlgefiltert |
| Farbe: | Gold (dunkel) |
| Herkunftsland: | Schottland |
| Reifezeit: | 25 Jahre |
| Abfüller: | Eigentümer-Abfüllung |
| Inverkehrbringer: | Diageo Germany GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, DE |
| Marke / Brennerei: | Caol Ila |
| Fasstyp: | Bourbon Barrel |
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Aroma Aroma
Süße Früchte mit Toffee- und Nussnoten. Über allem liegt ein maritimer Rauch welcher an Räucherspeck erinnert.
Geschmack Geschmack
Sehrweich mit Kiefernholzaromen und Honig. Dazu Pfeffer mit würziger Eiche.
Nachklang Nachklang
Langanhaltende Süße mit aromatischem Rauch.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
Die Caol Ila (gesprochen: kal-iela) Brennerei liegt auf der Insel Islay direkt nördlich von Port Askaig. Sie liegt abseits gelegen am Sund von Islay, dessen Namen sie auf gälisch trägt. Erreichbar ist die Brennerei nur über eine kleine Straße, welche auch zur Bunnahabhain Brennerei führt.
Von der Brennerei selber hat man einen wunderschönen Blick auf die Insel Jura und die, quasi gegenüberliegende, Jura Brennerei.
Caol Ila wurde 1846 gegründet, aber Gründer und auch Nachfolger gingen Konkurs. Im Jahr 1863 wurde sie dann von Bulloch, Lade & Co. Übernommen und 1887 erweitert.
1927 wurde sie von DCL gekauft und 1974 abgerissen um sie, mit Ausnahme des Lagerhauses, welches erhalten blieb, komplett neu zu bauen.
Caol Ila Whiskys gelten als süß, nur leicht rauchig und eher phenolisch. Sie waren lange Zeit nur als unabhängige Abfüllungen oder als Teil von verschiedenen Blends erhältlich. Richtig bekannt wurde Caol Ila Whisky erst 2005, mit der Aufnahme des Whiskys in die „Classic Malts of Scotland“ Reihe, da es neben Lagavulin erst der zweite Malt von der Insel Islay in der Reihe war.