In der Nase steigt sofort süßer Torfrauch auf, begleitet von luftiger Pavlova, Puderzucker und frischer maritimer Brise. Dahinter zeigen sich rote Beeren und feine Eichenwürze. Am Gaumen wirkt der Whisky druckvoll und intensiv: erdiger Rauch trifft auf malzige Süße, Pavlova-Anklänge, Erdbeeren, Himbeeren, salzige Noten und würzige Eiche.
Der Nachklang ist lang und nachhallend mit süßem Eichenholz, sanft ausklingendem Rauch, Beerenfrucht und feiner Meringue-Süße. Ein charaktervoller Islay Malt, der Rauch, Rotweinfrucht und Fassstärke in ein spannungsreiches Gleichgewicht bringt.
Rauch: |
Rauchig | Alkoholgehalt: |
55,0% |
Marke / Brennerei: |
Bunnahabhain | Fasstyp: |
Rotwein |
Abfüller: |
Uncharted Whisky | Reifezeit: |
7 Jahre |
Allergene: |
Keine Allergene | Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. |
Inverkehrbringer: |
Sansibar-Whisky GmbH, Blüchenstraße 5, 30175 Hannover, DE | Farbe: |
Bernstein |
Farbstoff: |
Ohne Farbstoff | Fassstärke: |
Ja |
Einzelfass-Abfüllung: |
Ja | Herkunftsland: |
Schottland |
Produkt Kategorie: |
Whisky | Kühlfiltrierung: |
Nicht kühlgefiltert |
Jahrgang: |
2019 | Sorte: |
Single Malt Whisky |
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|
Tasting Notes
Aroma
Süßer Torfrauch steigt sofort in die Nase, begleitet von luftiger Pavlova, Puderzucker und einer frischen, maritimen Brise. Dahinter schimmern erste rote Beeren und eine feine Eichenwürze.
Geschmack
Druckvoll und intensiv: Kräftiger, erdiger Rauch trifft auf malzige Süße und erneut Pavlova-Anklänge. Saftige Sommerbeeren – Erdbeeren, Himbeeren – verbinden sich mit salzigen Noten und würziger Eiche. Die Fassstärke verleiht dem Ganzen Struktur und Tiefe.
Nachklang
Lang und nachhallend, mit süßem Eichenholz, sanft ausklingendem Rauch und einer anhaltenden Kombination aus Beerenfrucht und feiner Meringue-Süße.
Bunnahabhain (gesprochen: Bunnahejwen) bedeutet aus dem Schottisch-Gälischen übersetzt Flüssmündung. Dies mag der Lage, welche an der Mündung des Flusses Margadale, abgeschieden im Nordosten der Insel Islay liegt geschuldet sein.
Die Brennerei wurde 1881 von James Ford, James Greenlees und William Robertson gegründet und bereits 1887 vereinte man sich mit der Speyside-Brennerei Glenrothes zu den Highland-Distillers. So konnte man von Schließungen verschont über 100 Jahre Malt Whisky für verschiedene Blending Häuser produzieren. Nur von 1930 bis 1937 war die Brennerei kurzzeitig geschlossen. 1963 wurde die Brennerei auf vier Stills erweitert. Das war auch das Jahr in dem erstmals eine Single Malt Abfüllung der Brennerei angeboten wurde. Bis in die 70er Jahre war Bunnahabhain Whisky bei Blendern so beliebt, dass er so gut wie kaum lieferbar war. Im Zuge einer Neuordnung wegen einer drohenden Schließung übernahm 2003 das Spirituosenunternehmen „Burn Steward Distillers“ die Brennerei.
Bunnahabhain Whiskys zeichnen sich dadurch aus, dass sie für die Insel Islay eher untypisch sind. Sie sind fruchtig, leicht maritim und nur wenig rauchig. Die Reifung findet teilweise in Sherry-Fässern statt, welche durch die Nähe zum Meer einen schönen Einschlag von Meer und Salz erhalten.
Bekannte Abfüllungen der Brennerei sind der 12-jährige Single Malt Whisky und der 18 jährige.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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