Die lange Reifung bringt eine intensive, wuchtige Sherrycharakteristik mit sich: geröstete Nüsse, dunkle Würze, getrocknete Früchte und eine tiefgründige Struktur. Der typische Blair-Athol-Stil – kräftig, würzig, nussig – wird durch das Fassfinish elegant unterstrichen.
Wie bei allen Abfüllungen der Reihe verzichtet Signatory vollständig auf Kühlfiltrierung und Farbstoff – für ein authentisches Genussprofil, das mit 57,1 % vol. 100-Proof-Stärke seinen vollen Ausdruck entfaltet.
Rauch: |
Nicht rauchig | Alkoholgehalt: |
57,1% |
Marke / Brennerei: |
Blair Athol | Fasstyp: |
Sherry |
Region: |
Speyside | Abfüller: |
Signatory Vintage |
Reifezeit: |
17 Jahre | Allergene: |
Keine Allergene |
Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. | Inverkehrbringer: |
Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, DE |
Farbe: |
Bernstein (dunkel) | Farbstoff: |
Ohne Farbstoff |
Herkunftsland: |
Schottland | Produkt Kategorie: |
Whisky |
Kühlfiltrierung: |
Nicht kühlgefiltert | Jahrgang: |
2007 |
Sorte: |
Single Malt Whisky | Serie: |
Exceptional Cask Series |
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
|
GTIN:
|
5021944129454 |
Tasting Notes
Aroma
Tiefer Sherry, geröstete Haselnüsse, Trockenfrüchte, Gewürznelke
Geschmack
Voll und würzig mit Nusskrokant, Rosinen, dunkler Schokolade, Eichenwürze
Nachklang
Lang und kraftvoll, mit weichem Holz, Bitterorange und Sherrysüße
Blair Athol wurde 1798 von John Stewart und Robert Robertson unter dem Namen „Aldour Distillery“ gegründet. Durch ausbleibenden Erfolg wurde die Brennerei geschlossen und erst 1825, nach einer Vergrößerung, wieder eröffnet und mit ihrem noch heute gültigem Namen „Blair Athol“ benannt.
Nach weiteren Wechseln kaufte 1985 United Distillers Blair Athol. Der Whisky wird zwar zum größten Teil für die Herstellung von Blend-Whiskys hergestellt, doch es gibt auch Single Malt Abfüllungen. Der Blair Athol 12 Jahre gehört zur Flora & Fauna Serie. Darunter werden Single Malts, die für die Blended Industrie von Diageo vorgesehen waren, als Eigentümerabfüllungen verkauft. Der süß-würzige Whisky reift fast ausschließlich in Sherryfässern oder europäischen Eichenfässern und verdankt diesen sein Aroma.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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