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25 Jahre - Highland Single Malt Scotch Whisky
Seit über einem Vierteljahrhundert entwickelte sich dieser seltene Single Malt. Er wurde mit kräftigen 46,0% Vol. abgefüllt und sorgt somit für einen vollmundigen Geschmack. Er strotzt vor dunkler Intensität von Schokoladenpralinen und Gewürzen, da dieser Whisky ganz ohne Farbstoffe auskommt und seine Farbe allein nur dem Fasseinfluss verdankt.
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| Sorte: | Single Malt Scotch Whisky |
| Produkt Kategorie: | Whisky |
| Region: | Highlands |
| Kühlfiltrierung: | Nicht kühlgefiltert |
| Lagerungshinweis: | Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. |
| Alkoholgehalt: | 46,0% |
| Farbe: | Dunkel |
| Herkunftsland: | Schottland |
| Reifezeit: | 25 Jahre |
| Fasstyp: | Bourbon |
| Abfüller: | Eigentümer-Abfüllung |
| Inverkehrbringer: | Balblair Distillery Edderto, Ross-shire IV19 1LB, GB |
| Marke / Brennerei: | Balblair |
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Aroma Aroma
Mild mit reifen Aprikosen und Lakritze. Im Hintergrund polierte Eiche und ein Hauch von gewachstem Leder.
Geschmack Geschmack
Vollmundig mit öligen Zitrusfrüchten, Schokoladenpraline und einer schwachen Note von frischem Tabakblatt.
Nachklang Nachklang
Wärmend und weich nach Schokolade und Blutorangen.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
Die Balblair Brennerei (gesprochen: bal-blär) liegt hoch im Norden Schottlands an der Ostküste des Dornoch Firth. Diese Region wird für ihre außerordentliche Schönheit geschätzt und verfügt Hörensagen zur Folge über die beste Luft der ganzen britischen Inseln.
Balblair wurde im Jahr 1790 gegründet, schreibt aber selbst die Jahreszahl 1749 auf seine Flaschen. Zu dieser Zeit war die Region sehr beliebt bei Schwarzbrennern und auf dem Gelände der Brennerei wurde angeblich zu dieser Zeit schon gebrannt. 1872 wurde die heutige Brennerei 800 Meter weiter nördlich errichtet, um die kurz davor erbaute Eisenbahnlinie nutzen zu können. Das Gesamtbild der Brennerei hat sich bis heute kaum verändert und vermittelt immer noch den Eindruck einer traditionellen Destillerie.Von 1910 bis 1947 blieb Balblair wegen Konkurses geschlossen, produzierte dann aber unter verschiedenen Eigentümern kontinuierlich bis 1996.
Der damalige Eigentümer Allied Distillers ließ die Brennerei 1996 schließen und verkaufte sie an Inver House Distillers, welcher sie kurz darauf wieder in Betrieb nahm. 2001 wurde Inver House Destillers von InterBev übernommen, welcher bis heute Eigentümer der Brennerei ist.
Balblair wird seit 1998 als Eigentümerabfüllung angeboten und gilt als ein Whisky mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Geschmacklich weisen Balblair Whiskys Noten von Trauben, Honigwaben und Spuren von Rauch auf.
Die Brennerei vertreibt verschieden Jahresabfüllugen wie 12- oder 18-jährige selbst und ist auch häufiger bei verschiedenen unabhängigen Abfüllern zu finden.
