Balblair 10 Jahre - The Hound's Choice - Small Batch No. 2 - Unpeated Release - Ex-Cognac Octaves - Single Malt Scotch Whisky

Rauch:	Nicht rauchig	Alkoholgehalt:	46,0%
Marke / Brennerei:	Balblair	Fasstyp:	Amerikanische WeißeicheCognac Cask
Region:	Highlands	Abfüller:	The Cask Hound
Reifezeit:	10 Jahre	Allergene:	Keine Allergene
Lagerungshinweis:	Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern.	Inverkehrbringer:	The Caskhound, Tilo Schnabel, Fabrikstrasse 31, 73312 Geislingen an der Steige
Farbe:	Gold	Farbstoff:	Ohne Farbstoff
Herkunftsland:	Schottland	Produkt Kategorie:	Whisky
Kühlfiltrierung:	Nicht kühlgefiltert	Sorte:	Single Malt Whisky

Produkteigenschaft	Wert

Tasting Notes

Aroma

üße Rosinen und Orangengelee springen zuerst ins Glas, dazu reife Aprikosen. Dahinter mischen sich Vanille, Buttergebäck und etwas Gewürze. Ein Hauch von Gemüsebrühe sorgt für interessante Akzente, dazu runden Muskat, Toffee und ein sanfter Holzton das Bild ab.

Geschmack

Startet spritzig-frisch, wird dann cremig und süß: Caramel Fudge, Honiggebäck und Apple Crumble. Sultaninen und Eichenwürze sorgen für den erwachsenen Part, während florale Noten, Fruchtjoghurt sowie ein Hauch Pfeffer & Anis das Ganze spannend machen.

Nachklang

Mittellang, leicht trocken – aber nicht langweilig. Da bleiben noch Früchte, Würze, dunkle Schokolade und ein bisschen Leder hängen. So ein Abgang, der sagt: „Na, einer geht noch, oder?“

Die Balblair Brennerei (gesprochen: bal-blär) liegt hoch im Norden Schottlands an der Ostküste des Dornoch Firth. Diese Region wird für ihre außerordentliche Schönheit geschätzt und verfügt Hörensagen zur Folge über die beste Luft der ganzen britischen Inseln.

Balblair wurde im Jahr 1790 gegründet, schreibt aber selbst die Jahreszahl 1749 auf seine Flaschen. Zu dieser Zeit war die Region sehr beliebt bei Schwarzbrennern und auf dem Gelände der Brennerei wurde angeblich zu dieser Zeit schon gebrannt. 1872 wurde die heutige Brennerei 800 Meter weiter nördlich errichtet, um die kurz davor erbaute Eisenbahnlinie nutzen zu können. Das Gesamtbild der Brennerei hat sich bis heute kaum verändert und vermittelt immer noch den Eindruck einer traditionellen Destillerie.Von 1910 bis 1947 blieb Balblair wegen Konkurses geschlossen, produzierte dann aber unter verschiedenen Eigentümern kontinuierlich bis 1996.

Der damalige Eigentümer Allied Distillers ließ die Brennerei 1996 schließen und verkaufte sie an Inver House Distillers, welcher sie kurz darauf wieder in Betrieb nahm. 2001 wurde Inver House Destillers von InterBev übernommen, welcher bis heute Eigentümer der Brennerei ist.

Balblair wird seit 1998 als Eigentümerabfüllung angeboten und gilt als ein Whisky mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Geschmacklich weisen Balblair Whiskys Noten von Trauben, Honigwaben und Spuren von Rauch auf.

Die Brennerei vertreibt verschieden Jahresabfüllugen wie 12- oder 18-jährige selbst und ist auch häufiger bei verschiedenen unabhängigen Abfüllern zu finden.

Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.

Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.